Prickelnde Glücks- & Genussmomente

Champagnerverkostung im RIEDEL ROOM@GREIL, in Söll am Wilden Kaiser.

Klein. Fein. Exklusiv.

 

Alles drehte sich um den französischen König der Schaumweine. Der Söller Hotelier Sepp Greil lud gemeinsam mit Meot & Chandon zur prickelnden Champagnerverkostung in den RIEDEL ROOM@GREIL, am 12.08.2020.

Der RIEDEL ROOM@GREIL, der erste und einzige seiner Art in Europa, war der perfekte Rahmen für diese TOP-Veranstaltung. Gediegenes Ambiente, ausgelegt auf den Genuss erlesener Produkte. Die Champagnerverkostung war ein Expertentreffen unter Führung der Fachleute von Moet Hennessy, Christoph Todt und Alexander Faistenauer, sowie Werner Feiersinger von der Firma Morandell. Neben dem Genuss der Verkostung, gab es noch viel Wissenswertes rund um die Herstellung, Reifedauer sowie der Geschichte.

Christian Zeissmann, von der Firma Riedel in Kufstein, erklärte das Glas nicht gleich Glas ist. Um die Perfektheit der Schaumweine auf den Höhepunkt zu bringen benötigt man Rebsortenspezifische Gläser. Hier gibt es nur eine Wahl, mundgeblasene Riedel-Gläser der Serie Sommerliers aus dem benachbarten Kufstein.

Von der jugendlichen Frische über die ausgewogene Reife bis zur komplexen Fülle konnten verschiedenste Aromen und Geschmacksnoten der unterschiedlichen Champagner verkostet werden. Natürlich gewinnt auch der beste Champagner wenn er in einem passenden Glas serviert wird.

"Wenn man die Wahl hat zwischen Austern und Champagner, so pflegt man sich in der Regel für beides zu entscheiden." - Zitat Heinrich Theodor Fontane (1819-1898). Als kleiner Gruß aus der Küche gab es gleich zum Start Gillardeau Austern. Die Deutsche See, langjährige Partner und Lieferant, sorgte nach der Verkostung mit erlesenen Spezialitäten für das kulinarische Highlight, u.a. mit Venusmuscheln, Jakobsmuscheln, Flusskrebse, Hummer, Garnelen.

 

********************************

Die TOP 3, des Söllers Hotelier Sepp Greil - Champagner an diesem Abend – Moet Brut Blanc Grand Vintage 2009 – Magnum, Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 & Krug Grand Cuvée.

********************************